De’Longhi Perfetto Magnifica S – revisão e opinião honesta

Se você gosta de café, sua cafeteira deve ser uma máquina de café expresso.A mais fiável e precisa na hora de preparar o expresso original. Uma das máquinas de café expresso mais populares e mais vendidas ao longo dos anos é a De’Longhi Perfetto Magnifica S.

Seu segredo? Sua capacidade de reproduzir a receita canônica sem que você precise ser um barista, graças ao seu superautomático e sua facilidade de uso.. Sente-se e leia nossa análise enquanto toma um café, porque nós a testamos extensivamente e aqui está nossa experiência.

Esta é uma máquina de café superautomática para amantes do café profundo que desejam desfrutar de um resultado sem muita dificuldade.. A vantagem é que em pouco tempo você consegue fazer cafés dignos do melhor barista, mas se quiser ir além na customização, provavelmente não vai dar certo.

De’Longhi Perfetto Magnifica S tech.

Esta é uma cafeteira superautomática para os amantes de café profundo que desejam aproveitar os resultados de um café sem complicações. A vantagem é que em pouco tempo você consegue fazer cafés dignos do melhor barista, mas se quiser ir além na customização, provavelmente não vai dar certo.

Projeto

Esta é uma máquina de café pesada e volumosa que não é adequada para cozinhas pequenas. Mas isso não é excepcional entre as máquinas superautomáticas. A seu favor, suas dimensões são bem aproveitadas e é agradável de se olhar..

tem um uma estética sóbria e funcional com um toque industrial. Testamos a versão preta, mas se você optar pelo modelo prata, o visual fica ainda mais técnico.

Embora seu a construção é de boa qualidadeA maioria das peças é de plástico, com algumas exceções, como as bandejas para copos e porta-copos e a tubulação.

Aqui está uma rápida visão geral de seus principais componentes e seu layout:

• No topo encontramos o a bandeja de aquecimento de xícaras e a área de saída do café.. Possui dois compartimentos, um funil para adicionar o café moído e outro para o café em grãos. As tampas dos dois compartimentos são de plástico opaco, mas não herméticas. Aconselhamos, portanto, que adicione café apenas o suficiente para que não perca as suas propriedades organolépticas em contacto com o ar.
• À direita, o Aquário 1,8 litros plástico translúcido. Como este modelo vem sem filtro, recomendamos que para minimizar o impacto do calcário, adquira-o separadamente ou simplesmente adicione água filtrada (por exemplo, de uma torneira de água potável). brita).
• À esquerda, o cappuccinadorque você pode mover para a esquerda para copos maiores.
• A frente é dominada por um com 6 botões, 2 rodas e um pequeno painel de LED. que se acende em caso de incidente. Logo abaixo está a saída de café, com 2 bicos para que você possa preparar 2 xícaras simultaneamente.
• Por baixo do tabuleiro das chávenas encontrará um pequeno reservatório para a água de escoamento e uma gaveta para as borras de café.

As gerações anteriores tinham um interruptor na parte traseira, mas nesta máquina o botão ON/OFF está embutido no painel central. Na prática, isso se traduz em um layout mais conveniente.

Instalação e operação

Depois de tirar a cafeteira da embalagem e retirar todas as proteções, é hora de prepará-la para fazer nosso primeiro café. Antes de começar a usar qualquer aparelho destinado a entrar em contato com alimentos, recomendamos que lave antesUse água quente para acessórios removíveis, como o cappuccinador ou o reservatório.

Coloque a cafeteira em uma superfície plana e sólida e remova o reservatório de água usando sua alça. Retire a tampa e encha com água (de preferência mineral ou filtrada) até a linha MAX. Vale a pena correr, pois entre a pré-limpeza e a pós-limpeza, o preparo do café e a vaporização, muita água é usada.

É hora de ligá-lo à rede elétrica e ligá-lo, para isso aconselhamos colocar 2 recipientes (como copos por exemplo), um no cappuccinador e outro logo abaixo do bico Café.

Agora pressione o botão ON/OFF (o LED pisca). Durante alguns segundos, os circuitos internos são limpos com água do reservatório, que cai pelo bico de café. Essa água vai cair pelo bico de café. Essa operação de autolimpeza ocorre toda vez que você liga ou desliga o dispositivo.Tenha isso em mente.

Em seguida, pressione o botão específico do cappuccinador (o LED pisca) e abra sua roda para despejar a água. Deixe por cerca de um minuto. Retorne a roda do cappuccinador para a posição normal e está pronto para uso.

Se estiver usando grãos de café, não precisa se preocupar com o grau de moagem, pois é calibrado de fábrica. A partir daí, você pode modificá-lo como quiser entre 13 valores.

Painel de controle

O painel de controle é a principal diferença entre as últimas gerações do De’Longhi Perfetto Magnifica S. É intuitivo? Embora os ícones forneçam um bom guia para a função de cada botão, a realidade é que você precisará ler o manual e tê-lo com você nas primeiras vezes que usar a máquina. Fácil de usar, mas com uma curva de aprendizado..

• O cappuccinador é aberto e fechado pela roda na parte superior esquerda, com duas posições.
• Na parte central do capuccinador encontra-se a roda que permite escolher o aroma do café ou escolher o café pré-moído. Quanto mais for colocado à direita, mais grãos a máquina irá moer para cada café e, portanto, mais forte será.

No painel de controle, você tem botões para. prepare uma ou duas xícaras de café curto ou longo diretamente.O cappuccinador vem equipado de fábrica com uma cafeteira de 40 ml e uma cafeteira de 120 ml. Também possui um botão dedicado para ativar o cappuccinador e para operações de manutenção.

A partir deste ponto você pode alterar configurações como volume de café e temperatura da água..

Fazer café

Antes de nos aprofundarmos em como fazer café, vale a pena dar uma olhada rápida na receita de café expresso canônico e como essas máquinas funcionam.

Como preparar um expresso

O expresso perfeito consiste em:

• 7 gramas de café ± 0,5.
• Temperatura de saída da água a 88°C ± 2°C.
• Pressão da água em contato com o café 9 bar.
• Tempo de percolação do café 25 segundos ± 5.
• Mililitros do copo de 25 ml ± 2,5.
• Temperatura do copo de 67°C ± 3°C.

Por que usar um máquina de espresso? Porque ela é capaz de reproduzir fielmente a receita e introduzir pequenas variações. nessas configurações de acordo com seus gostos, que você pode reproduzir.

Uma máquina de café expresso aquece a água até quase ferver (cuidado se a água ferver, deixa o café amargo), mói o café no local para preservar suas propriedades, coloca a água sob pressão para que ela passe pelo café, deixando seu sabor, e chega na sua xícara. Uma maravilha da engenharia.

Para garantir os 9 bar de pressão sem problemas (mesmo que houvesse vazamentos, o que é inevitável na prática), o De’Longhi Perfetto Magnifica Sé capaz de fornecer até 15 bar e aquecer água usando a tecnologia Thermoblock.A tecnologia Thermoblock é um trocador de calor entre tubos de metal e a água necessária, que executa sua função de forma rápida e eficiente.

Isto é um máquina de café classificada como “superautomática”. porque não é preciso saber a receita canônica do expresso (e, em geral, do bom café), nem ter outros apetrechos ou habilidades, como um moedor de café: basta apertar alguns botões para se deliciar com o resultado .

Observe que, embora esta máquina de café superautomática seja calibrada de fábrica e permita ajustar o aroma, a quantidade, o corpo e o creme do café de acordo com o grau de moagem ou temperatura, nas máquinas de café em cápsulas ou italianas, os parâmetros controláveis ​​são menores e menos preciso. Além disso, com o De’Longhi Perfetto Magnifica S você pode moer o café no local sem quaisquer dispositivos adicionais..

fazer um café

Esclarecido este ponto, é hora de para desfrutar de um bom café. Assim que a máquina de café estiver conectada e ligada, coloque a xícara sob o bico de saída de café. Despeje uma colher de café moído ou um punhado de grãos de café e escolha o que preferir:

• Um ou dois cafés curtos
• Um/dois cafés longos

Em menos de 2 minutos, a máquina de café terá realizado todas as operações e o café estará pronto para ser consumido. nada é mais fácil E não há nada mais irritante do que garantir que haja água e café.

No entanto, uma coisa é poder fazer “qualquer” café, ou seja, o café padrão preparado pela máquina com as configurações de fábrica, e outra é fazê-lo como você gosta. Aqui está vai demorar pra você pegar o jeito como você gosta do seu café. Mas o processo é uma experiência muito agradável.

Também, Em caso de problemaSe houver um problema, por exemplo, se não houver mais café ou água, ou se os recipientes de lixo estiverem cheios, um ícone vermelho acenderá no visor.

Vamos falar sobre o ruído: a instalação e os primeiros usos podem ser mais barulhentos do que os preparativos posteriores, mas o dispositivo não é particularmente barulhento. Mesmo a moagem não é particularmente irritante, pois é um som abafado.. No entanto, se a cozinha estiver ao lado do quarto e alguém estiver dormindo, recomendamos fechar a porta.

Prepare um capuccino

Enquanto alguns amantes do Deep L preferem tomar o café sozinho, eu prefiro tomá-lo com muito leite. A vantagem é que esta cafeteira De’Longhi Perfetto Magnifica S permite que você faça como nos melhores cafés.Basta dominar a máquina de café, ter um pouco de imaginação e uma máquina de cappuccino.

A primeira coisa a fazer é usar uma xícara grande, pois você precisará adicionar o café, o leite e o ar que a cafeteira precisa para gerar uma espuma cremosa e volumosa. Minha recomendação após algum inconveniente (acho que você está com uma bebida quente): que pelo menos o dobro do volume do líquido que irá conter..

Despeje o café na xícara, adicione o leite e pressione o botão do cappuccinador (a luz do LED pisca). Em seguida, coloque o cappuccinador no líquido e gire a roda. Para melhores resultados, mova lentamente o copo para cima e para baixo por alguns minutos.

Por fim, finalize a bebida adicionando cacau em pó ou canela à espuma. No entanto, existem espumadores de leite, a conveniência e os resultados de sabor, bem como a textura e a aparência desta cafeteira, são de alta qualidade.. Na verdade, eu diria que produz um dos melhores cafés que já provei.

Consumo de energia, água e ruído

Após vários dias de uso da cafeteira em diferentes preparações, vale destacar alguns aspectos relacionados ao uso e consumo.

Esta é uma cafeteira com A+ e desligamento automático. Isso significa que sua eficiência energética está acima da média. No entanto, possui um modo ECO que você pode ativar para reduzir seu consumo. Se você não desligar depois de fazer o café, ele desliga sozinho após alguns minutos de inatividade.

No preparo do café, diversas fases podem ser ruidosas, como a absorção e o bombeamento da água e, principalmente, a moagem dos grãos. Apesar de barulhento, o moedor de café gera um som abafado que não é tão incômodo. e pára em segundos. No entanto, se você não mora sozinho, é melhor fechar a porta da cozinha.

Quando enchi o reservatório de água pela primeira vez, pensei que duraria muito, pois costumo usar café curto (40ml). Alguns dias depois, fui surpreendido com o alerta de falta de água. E o fato é entre as fases de limpeza e o cappuccinador, esta máquina de café consome muita água na prática..

Manutenção e limpeza

Um dos grandes trunfos de uma máquina de café superautomática é o nível de controle que ela permite que você se exercite sem ter que “sujar as mãos”, o que também é apreciado em termos de manutenção e limpeza do aparelho.

Embora recomendemos vivamente que leia e siga as instruções do manual, é a nossa experiência diária.

O a manutenção interna, a limpeza e a descalcificação são realizadas automaticamente pela máquina de café.mas outros elementos terão que ser feitos manualmente.

O que é isso ? Limpe os circuitos sempre que ligar e desligar a máquina. Demora alguns segundos e minimiza o risco de incrustação. No entanto, o consumo de água é perceptível. No entanto, se você não usá-lo por vários dias, é melhor pressionar o botão de enxágue várias vezes.

É necessário descalcificar a máquina de café uma vez por mês para garantir que a água com cal não obstrui os circuitos internos.. Um descalcificador está incluído na caixa para permitir a realização da primeira operação de manutenção, mas depois terá de comprar mais.

Esta operação consiste em deitar 100 ml de descalcificador no depósito de água e enchê-lo com água até à marca B. Colocar um recipiente de pelo menos 2 litros por baixo da saída de café e do cappuccinador e premir o botão de descalcificação durante 5 segundos para iniciar esta operação processo que leva cerca de 45 minutos.

A limpeza das partes principais da máquina de café consiste em:

• Se utilizar o cappuccinador, a limpeza é manual.. Por outro lado, é bastante rápido: basta fazer um cappuccino em um copo com água, retirar a tampa para limpar o interior e passar um pano na superfície.
• O limpando o bico de café também é manual e evita o entupimento, basta usar uma esponja ou pano.
• Um painel de LED avisa quando necessário remover borra de caféuma operação bastante rápida que consiste em extraí-lo e jogá-lo no lixo.
• É fácil tornar-se a água se acumula na bandeja de drenagem (conforme indicado pelo seu nome). Felizmente, tem um estouro vermelho que mostra quando está cheio.
• Atrás do tanque de água está o unidade de fermentaçãoque deve ser limpo pelo menos uma vez por mês, com a máquina de café desligada e totalmente retirada para que só possa ser imersa em água.

Conclusões e preços

Terminamos esta resenha do De’Longhi Perfetto Magnifica S com um gostinho na boca, e não só porque tomamos um café. Pessoalmente, experimentei máquinas de café em cápsula (minha máquina atual), italiana e com filtro, mas esta é a primeira vez que uso uma máquina de café em cápsula. primeira abordagem a um modelo superautomático e a experiência foi emocionante e gratificante..

Em peças de reposição. Eu gosto de café, mas pela manhã, simplicidade e agilidade são essenciais.. Até agora, minha máquina de café em cápsulas era suficiente para mim, especialmente para cafés pretos, e eu tinha que prescindir da rica espuma do meu próprio leite, que geralmente é encontrada em cafés especiais.

Felizmente, esta máquina de café permitiu-me para desfrutar de um bom café moído na hora, cheio de aroma e espuma sem muito esforço.. Ou seja, você só precisa esperar dois minutos e, se quiser fazer um expresso, nem mesmo.

Embora esta última afirmação admita nuances: com 13 níveis de moagem e uma roda para regular a intensidade do café.Mesmo que você não mexa em quantidade ou temperatura (definida por padrão), as opções até encontrar o toque certo são tão vastas que você terá que fazer muitos cafés até encontrar o café perfeito. . Porém, garanto que a viagem será divertida e deliciosa.

Embora seja um superautomático, com tudo o que isso implica em termos de tamanho e custo, é um modelo básico que oferece um serviço de qualidade. o equilíbrio entre facilidade de uso e alternativas.

Esta máquina de café consome muita água, não é adequada para cozinhas pequenas e requer uma manutenção mais frequente e cara (porque é preciso comprar descalcificadores de vez em quando), mas é… o preço a pagar por um café digno dos melhores cafés..

Vale a pena? Se gosta de café, é moderadamente exigente e quer experimentar ao milímetro como o seu sabor muda em função dos grãos, da moagem e de tantos outros parâmetros que uma superautomática lhe proporciona, com certeza sim.

Se pretende algo mais compacto, mais económico e mais simples, em detrimento de um café perfeito na cafetaria, esta é outra opção, embora também tenha de ter em conta os custos do seu restaurante.

É hora de enquadrar o De’Longhi Perfetto Magnifica S no mercado. Como dissemos acima, este é um superautomático de “nível de entrada”. Este preço pode parecer alto para uma máquina de café, mas não se esqueça que existem outros modelos cujo preço ultrapassa bem os mil euros.

Na verdade, é um dos segredos do seu sucessoÉ uma entrada com boa relação custo-benefício no mundo das superautomáticas.

veja o preço

Existe outra versão muito parecida, mas com o sobrenome “Smart”, que na prática tem pouca diferença exceto por uma. um painel de controle mais moderno, um cappuccinador mais completo e programável.o De’Longhi Perfetto Magnifica S Smart (veja o preço). Claro, você tem que pagar a diferença.

outro modelo muito semelhantes em desempenho, manuseio e preço, e também muito populares é o Krups Roma EA8105 (veja o preço), embora neste caso as opções de moagem sejam menores (apenas 3) e o tanque seja um pouco menor.

O Philips EP2220/10 (veja o preço), valor muito interessante para o dinheiro e que se diferencia do modelo analisado por seu moedor de cerâmica (mais durável) e um painel de controle mais moderno e programável, embora as possibilidades de ajuste sejam um pouco menores.

Se você gosta de café preto e quer um modelo mais compacto e minimalistao Melitta Caffeo Solo E950-103 (veja o preço) pode ser seu candidato. Sem cappuccinador e com menos opções, mas com manuseio muito ágil e intuitivo.

O Power Matic-ccino 7000 Serie Nera (veja o preço) é um modelo um pouco mais caro e com muita personalidade. Mais compacto e com toque industrial, possui um original recipiente para leite para seus preparos menos tradicionais (por ser menos manual que os cappuccinos). Entre suas vantagens, sua facilidade de uso ao preço de um número reduzido de opções e seu sistema de controle que permite até programação.

Vantagens e desvantagens

Comparação com outras máquinas de café superautomáticas

Observação : se estiver usando o celular, role a tabela com o dedo para ver todas as colunas.